葫芦的功效与作用
杏林舌
葫芦的功效：味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。止泻，引吐。用于热痢，肺病，皮疹。利尿，消肿，散结。用于水肿，腹水，颈淋巴结结核。
别名：长瓠、扁蒲、瓠子、蒲瓜、大黄瓜、葫芦瓜、夜开花、长瓜
作用：
可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
葫芦的营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者。
