松花蛋的功效与作用
杏林舌
松花蛋的功效：
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
别名：皮蛋、变蛋、灰包蛋
松花蛋的营养价值：
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
禁忌人群：少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜火旺者。
