山药豆的功效与作用


杏林舌
山药豆的功效：味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。
 
别名：山药籽、零余子
 
作用：山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
 
营养价值：
山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。
 
禁忌人群：大便燥结者、实邪者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。